لوبیا چشم بلبلی

لوبیای چشم بلبلی از نظر خانواده گیاهی نزدیک به لوبیا دسته بندی می شود، گیاهی یکساله که مختص مناطق گرمسیر است. ساقه ای قائم و افراشته، برگ‌هایی مرکب به طول حدود ۱۵ سانتی متر و برگچه ها‌ی نازک، بیضی، نوک تیز و برنده دارد.

گل‌های زرد یا زرد مایل به قرمز آن کنار برگ‌ها ظاهر می‌شود و میوه گیاه مانند لوبیا با غلافی دراز است که در برخی موارد طول آن تا ۹۰ سانتی متر با ۴۰ - ۱۰ دانه داخل آن می رسد. گیاه بسیار مقاوم به خشکی است و در مناطق گرم آسیا، آمریکا، جنوب اروپا، جنوب ایران و در هندوستان می روید. در ایران اما لوبیا چشم بلبلی در مناطق گرم ایران مانند بلوچستان پرورش داده می‌شود.

در زمان کشت، به دلیل اینکه هوا باید گرم باشد، چشم بلبلی دیرتر از سایر ارقام لوبیا می‌روید و از این رو برداشت آن نیز مدتی پس از سایر ارقام لوبیا‌های معمولی است. نام گونه‌ای که در بلوچستان ایران می‌روید V.catjang Endi, (Hook) ذکر می‌شود. ارقام مهم دولیک که برای دانه یا گگل کاشته می‌شود به طور مختصر عبارتند از:

بیشتر بدانید: خوراک لوبیا؛ غذایی مفید برای افراد لاغر

فذ.ش لوبیا چشم بلبلبی 

۱) لوبیای چشم بلبلی یا دولیک چشم سیاه که به فرانسوی Dolic a. oeil noir یا Mougette یا Bannette و به انگلیسی Cowpea ویا Black eye pea گویند نام علمی این گونه همان است که در این بخش امده به علاوه در کتب باغبانی نام این رقم را Dollichos unguiculatus و یا Vigna unguiculata نیز می‌نویسند.

۲) دولیک مارچوبه‌ای که به فرانسوی Dolic asperge و به انگلیسی Yard ling bean گویند. این رقم رابا ام Dolichos sesquipedalis در کتب باغبانی می‌نامند. این رقم مخصوص هندوستان و امریکای حاره است.

۳) دولیک ارغوانی یا لوبیای گل که به فرانسوی Lablab و H. yacinth - bean گفته می‌شود. این زقم معمولا برای گل زیبای ان نیز کاشته میشود و خواص دارویی نیزدارد.

ارزش غذایی لوبیا چشم بلبلی
هر صد گرم لوبیا چشم بلبلی ۱۳ کالری دارد. این دانه‌های باارزش مواد معدنی مختلفی از جمله کلسیم، پتاسیم، فسفر، آهن، ویتامین‌های گروه ب و پروتئین را در دل خود جا داده است، همچنین سرشار از نشاسته، انواع امینواسید‌ها و استیگماسترول است.

خواص لوبیا چشم بلبلی
۱. سطح استاندارد کلسترول را حفظ می‌کند
لوبیا چشم بلبلی می‌تواند سطح کلسترول ما را به شکل قابل توجهی، پایین نگه دارد.

این لوبیا، منبعی عالی از فیبر رژیمی حل شدنی و پروتئین است که نقش مهمی در کاهش میزان کلسترول بد موجود در پلاسمای خون، ایفا می‌کنند.

021555555